廣州地鐵大洲車輛段職工食堂由廣州市晨康貿易發展有限公司委托外包管理，至今，我司創建了適合廣州地鐵職工食堂新一代餐飲文化模塊，充分利用好職工餐廳廚房的軟硬件設施，匯聚各方來客口味需求，提供營養中式套餐自選、燒臘鹵水套餐、特色套餐、營養套餐（蒸功夫）、南北面食、商務接待、配送餐服務等，分區域服務，適合各種人群、價格合理、選擇性強，并不斷創新，每天安排不同的膳食菜品，讓職工有新鮮感，保障職工的食欲。在經營管理過程中不斷提高食品安全、衛生管理，保障職工飲食健康；建立規范化生產制度，實行定崗定員，執行標準化操作，將工業生產方式引入食堂廚房中，并根據大洲車輛段職工餐廳現有情況，盡可能開放售賣項目窗口，做好大洲車輛段職工餐廳的標識指引牌，用目視管理，看板管理，縮短用餐等待時間，不接受現金支付就餐費，提高就餐效率，優化日常管理，打造4D廚房，提升員工五心服務意式。